Проблему «де взяти найчистішу питну воду» кожна сім’я вирішує по-своєму. Ось ще одне рішення – для самих дбайливих.

Водопровідний кран? «Ну, вже ні, дякую!» З подібною відповіддю більшість навіть зволікати не буде. Загальновідомо, що водопровід в будь міській квартирі не є джерелом води кришталевої чистоти. Навіть за умови повного її відповідності нормам СанПіН. Зрозуміло, міські влада стверджує, що водопровідна вода повністю відповідає всім санітарним нормам, але з боку влади, як це часто буває, має місце деяке лукавство.

По-перше, давайте подивимося, де визначається ступінь відповідності води тим самим нормам. Ну, звичайно ж, не на виході з крана, а в тій точці, де вода, покидаючи водоочисні споруди, потрапляє у водопровідну мережу. Так прийнято скрізь – встежити за якістю води в кожній кінцевій точці просто неможливо.

Тим часом, вода, проходячи по мережі до вашого крану, може значно погіршитися. У теорії все виглядає добре: оскільки в мережу вода подається під тиском, значить, у неї ззовні нічого потрапити вже не повинно. У реальному житті ми маємо справу з не менш реальним водопроводом, в якому подекуди і труби сильно поржавіли, і течі є, і тиск може не просто знижуватися, а падати нижче зовнішнього рівня. Так, наприклад, буває в години пікового споживання води в багатоповерхових житлових будинках: насоси підкачки, забезпечуючи необхідний напір у будинку, можуть створювати розрідження в водопідводить магістралі – там-то і підсмоктується бруд. Наслідки падіння тиску неважко уявити, якщо згадати, що каналізаційні комунікації зазвичай проходять неподалік і теж не блищать стовідсоткової ізольованістю.
У Москві, за різними даними, від 50 до 80 відсотків комунікацій потребують ремонту і заміни. Багато хто з них прокладені більше 50 років тому, деякі ще до революції.
Ситуація в інших містах, як правило, не краще.

По-друге, давайте подивимося, за якими критеріями взагалі оцінюється якість води для водопроводу. Колір, запах, присмак, «жорсткість», наявність нерозчинених механічних домішок і розчинених у воді заліза та марганцю, бактеріологічна забрудненість і ін Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує перевіряти питну воду по 24 параметрам. Начебто не мало. По одному пункту відповідь взагалі однозначний: за допомогою хлорування воду зробили біологічно чистою – жодних мікроорганізмів в ній немає.
Центральний водопровід, поряд з каналізацією, взагалі можна вважати серйозним досягненням людства в боротьбі з інфекціями та епідеміями. Але у людства є й інші «досягнення» – з розвитком промисловості і технологій у водойми стали потрапляти такі речовини і сполуки, про які навіть помислити не могли наші предки. Все це може виявитися і в питній воді. Та й хлорування, якщо вже на те пішло, має поряд з позитивними і негативні моменти. З органічними речовинами хлор утворює отруйні і канцерогенні з’єднання: хлорат, хлорит, хлороформ, хлорфенол, хлорциан, хлорпікрин, монохлорамін, діхлорацетонітріл, бромхлорацетонітріл, тріхлорацетонітріл і це не весь список.

Залишається у воді і неорганіка. Відкривши кришку чайника, ви можете вдосталь помилуватися на те, що в школі називали таблицею Менделєєва.

Чим може загрожувати питна вода. Надмірна концентрація алюмінію загрожує ураженням мозку, берилію – генними мутаціями, селену – поразкою нігтів і волосся, алохлора (гербіцид) – пухлинами шлунка та щитовидної залози, ліндан (інсектицид) – порушеннями центральної нервової системи, радіонуклідів – раком кісток … Ще раз підкреслимо: небезпечна надмірна концентрація, а не сам по собі факт наявності якої б то не було «хімії». Навіть нешкідливі речовини і неорганічні сполуки, для яких і нормативів ГДК при контролі якості води не передбачено, можуть представляти реальну загрозу здоров’ю людини.

І ось, після всього вищесказаного, ми беремося стверджувати, що вода з під крана може стати більш кращим джерелом, ніж навіть вода з пляшок. При дотриманні всього однієї умови: якщо її гарантовано очистити.

Побутові фільтри-глечики, відомі на ринку під різними торговими марками, з цим завданням, м’яко кажучи, не справляються. Відфільтровують далеко не всі, потребують частої зміни фільтруючого елемента, а за певних обставин можуть дати на виході воду ще брудніше, ніж на вході – якщо накопичені опади почнуть змиватися. Інакше кажучи, воду-то вони чистять, але гарантій не дають.

Абсолютно чиста вода може бути отримана з багатоступеневих побутових фільтрів глибокого очищення, які призначені для установки прямо на водопровідні комунікації у вашій квартирі. Ці пристрої не займають багато місця і зазвичай монтуються на кухні, прямо під мийкою.

У котеджах, які забезпечується водою зі свердловин, потрібно ставити серйозніші системи – з попередньою фільтрацією. Вона доведе «просто» воду до кондиції «води з-під крана»: спершу очистить від механічних частинок, піску, суспензій та іржі, потім – від солей і речовин, які роблять воду «жорсткою», а на виході – від розчинених газів і органічних сполук, які впливають на колір, смак і запах води.
Але для нас зараз найбільший інтерес представляють фільтри глибокого очищення питної води. Як вони працюють?
Головним елементом, що фільтрує в них є обратноосмотічеськая мембрана. Це напівпроникний елемент, крізь який вільно проходять молекули води, але де затримується більшість інших неорганічних молекул. Якщо судина розділити навпіл такою мембраною і по різну сторону налити простої води і розчину солі, то через мембрану вода почне мимовільно проникати в бік розчину, знижуючи в ньому його концентрацію і підвищуючи в ньому тиск. Це і є явище осмосу. Воно лежить в основі обміну речовин у живій клітині.
Але воду можна змусити проникати через мембрану і в протилежному напрямку, якщо створити зворотний тиск і тим самим як би видавлювати з розчину молекули H2О – найчистішу воду!

У 60х роках зворотньоосмотичні системи почали використовувати для опріснення морської води. З тих пір технологія постійно покращувалася. Науково-виробниче підприємство «Мембранна Техніка і Технологія» була однією з компаній, де активно працювали над удосконаленням обратноосмотічеськіх систем. Продукція, її фільтри тепер широко використовуються в медицині – для отримання надчистої води, в лікеро-горілчаній промисловості, в побуті. Щонайменше, два види її виробів (вони представлені різними моделями) заслуговують на увагу. Це багатоступінчасті фільтри глибокого очищення водопровідної води серії «Ключ М» і фільтри сімейства «Сапфір», які необхідні в тих випадках, якщо вода потребує ще й попередньому очищенні (взята зі свердловини або колодязя).

Фільтри зворотного осмосу принципово відрізняються від інших типів фільтрів, вугільних адсорбційних або іонообмінних. Останні – фільтри накопичувального типу. Вони затримують і накопичують у собі домішки (як, до речі, і побутові фільтри-глечики). Чим це погано – зрозуміло і домогосподарці: фільтр спершу очищає, а потім починає очищатися сам. Обратноосмотічеській фільтр працює за іншим принципом – він виступає в ролі бар’єру, непереборної перешкоди на шляху домішок і мікроорганізмів і стоїть «до останнього» – навіть якщо мембрана заб’ється, «ворог» не пройде. А щоб дорогі мембрани не засмічувати протягом декількох років служби разом з ними і застосовуються фільтри попереднього очищення, які, наприклад, в «Ключі-М» утворюють чотирьохступінчатий контур фільтрації.

Після всього цього залишається розвіяти ще одне побоювання.
Існує думка, що вода, майже повністю позбавлена ​​домішок, не дуже корисна для здоров’я.
Вважається, що з водою людина отримує до 6-8% добової потреби корисних мінеральних речовин. Саме цю цифру згадують у розмовах фахівці і медики. Але і в ній можна засумніватися, якщо зробити дуже простий розрахунок. Припустимо, ми будемо пити виключно якусь «спеціальну» воду, яка по концентрації корисних елементів відповідає верхній межі вимог ВООЗ, а все що містяться в ній речовини будуть на 100% засвоюватися нашим організмом (що в реальності неможливо). Тоді виходить ось яка картина. Щоб людині отримати добову норму кальцію, він повинен випити 8 літрів «спеціальної» води (або з’їсти пару скибочок сиру 12 г). Магнію – 10 літрів (а можна з’їсти 27 г кавуна). Натрію – 25 літрів (або всього 0,6 г солі харчової). Калію – 167 літрів (курага – 0,86 г). Фосфору – 1000 літрів (гриби сушені – 24 г). У більшій мірі з водою і в меншій мірі з їжею в наш організм потрапляє фтор. Його добова норма міститься в 1,33 літрах «спеціальної» води (або в 129 грамах скумбрії).

Занятная арифметика, вірно? Особливо на тлі іншої цифри: людина випиває води в добу всього близько шести двохсотграмових склянок. І, напевно, буде краще, якщо вони наповняться не якийсь «спеціальної», а просто стерильною, чистою і смачною водою.